2024年3月号LDK「みそ32製品実食テスト」がありました
味噌とかもう超適当に買ってるけど
なんとなく特売や安い味噌は嫌で
無添加こだわり風（笑）のものを買うことが多くて
時々微妙なものに当たることがあり
今回を機に色々試してみたいと思ってます
89点以上の商品を4点が特に気になってます
①武田味噌醸造 銘醸 500g ¥829 89点
- 価格: 4698 円
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お高めだし、スーパーであまりお目にかかれない商品かな
「手をかけられて作られているのが伝わる味」だそうで見つけたら是非試してみたい
②ひかり味噌 マル無 味噌 特選こうじ 750g ¥506 89点
今まさに使ってる商品
結構どこのスーパーでも並んでるかな
確かにうま味がしっかりあってきゅうりなんかにつけるだけで美味しい気がする
③山印醸造 昔ながらの天然醸造無添加 750g ¥463 93点
驚異の93点
今回の評価の中では抜きに出た点数
「大豆と麹のバランスがよく後味の良さが際立つ」とのこと
プロがうなるおいしさとのことで是非探して買ってみたいと思います
④マルマン 国産生 減塩20％ 500g ¥429
90点
減塩でこの点数は優秀なのでは？
「材料の割合だけでなく味噌作りのうまさを感じる」とのこと
コスパもいいし
味噌ってどれも変わらないと思いがちだけど
とりあえず試してみて
お気に入りが見つかればいいなぁ
